图为：油炸泥鳅美丽的春天，外物衰退，美味的泥鳅被端上餐桌。泥鳅为低蛋白质、低脂肪类型的名优水产品种。其肉质鲜美可口，营养非常丰富，美称“水中人参”之称之为。泥鳅的可食部分占到整个鱼体的80%左右，低于一般淡水鱼类。
…图为：油炸泥鳅 美丽的春天，外物衰退，美味的泥鳅被端上餐桌。泥鳅为低蛋白质、低脂肪类型的名优水产品种。
其肉质鲜美可口，营养非常丰富，美称“水中人参”之称之为。泥鳅的可食部分占到整个鱼体的80%左右，低于一般淡水鱼类。
在天津东丽区，有一家集泥鳅养殖、选育、科研、推展服务于一体的大型正规化养殖供应方，记者慕名前来。“这几年来泥鳅养殖呈现出更加疯狂的态势，市场价格水涨船高，交配泥鳅苗认同大有钱赚!”这位泥鳅养殖基地负责人白喜兰说道，“特别是在是在冬天，货源十分紧绷，经销商常常拿着钱也买货。”而这个年轻人就是利用这个危机赚了钱。 去年6月，她在父母不解读的情况下，接下城里的工作，返乡养殖泥鳅。
说干就干，她将13万尾鳅苗全部展开无土养殖，把家里的池塘和田头坑塘都利用了一起。白喜兰绝非不解地说道，“没有了泥土，捉起泥鳅更容易多了，而且仔细观察泥鳅的生长状况也半透明了，最重要的是管理便利，成活率低。全年都可采摘，捕猎后可鲜用或浸泡用。
它们食性较杂，塘里本身有它们爱吃的浮游生物、水生动植物碎屑。”更加令其白喜兰惊艳的是，泥鳅在短短20来天就长大了4至6厘米，产值也‘蹭蹭蹭’回来宽。白喜兰的希望没白费，让父母看见了成绩，两杨家也回来重新加入到女儿饲泥鳅的行列。在政府的反对下，百喜兰的泥鳅基地已被划入当地贫困地区重点推展项目。
有了“大型正规化”的这块金字招牌和养殖人员之间的通力合作，现在白喜兰在中国惠农网的销售渠道全面关上——成鳅供给饭店、菜场主;鳅种杂货给其他水产养殖户。除此之外，泥鳅多方面的优等药用价值也让不少药房的进口商商争相沦为白喜兰的心目中客户。
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